المقادير:

"

1. لحمه مفرومه عجل نصف كيلو
2. بصل ناشف حبتين كبيرة الحجم
3. فليفله خضراء
4. فطر علبه
5. بندوره مستويه للبرش
6. جبنة موزيريلا

للصلصه البيضاء

1. زبده حجم الوسط
2. طحين معلقة طعام
3. حليب نصف ليتر
4. علبة قشطه
5. رشة زعتر اخضر ناشف
6. حبت ماجي
7. نصف معلقه صغيره جوزة الطيب ناعمه
8. لازانيا بكيتين

طريقة التحضير:

توضع البصله مقطعه الى اجزاء صغيره في وعاء على النار مع اضافة القليل من الزيت ليصبح لونها ذهبي و يوضع فوقها اللحمه المفرومه لتنضج و بعدها يوضع الفطر المقطع على نار هادئه و بهذا الاثناء نقطع الفليفله الي اجزاء صغيره و من ثم نضعها فوق الاناء الموجود فيه اللحمه و البصل و الفطر حتى يستوا و من ثما نبشر البندوره و توضع فوق المكونات حتى ينضجوا تماما و يوضع عليهم الملح حسب الرغبه و قليل من البهارات المشكله و رشة جوز الطيب

اما الصلصه البيضاء:
نضع في وهاء على النار الزبده لتذوب و من ثم نضع عليها الطيحين مع ا لاستمرار بتحريك و من ثما نضع عليهم الحليب و القشطه و الماجي و الزعتر و جوزة الطيب مع الاستمرار بتحريك حتى يصبح المزيج كثيف و من ثما نحضر الصينيه المراد الطهي بها الازانيا نصع قليل من صلصة الحمه في قاع الصينيه و من ثم نصف عليها اوراق الازانيا بتساوي و نضع فوقهم من خايط اللحمه و مكوناتها طبقه و نضع قليل من الصلصه البيضاء فوقهم و من ثما نضع طبقه ثانيا من الازانيا و نفس الطريقه الاولى نضع من الحمه و مكوناتها و الصلصه البيضاء و هكذا اتكتمل الصينيه و هنا ااكد على عدم وضع على اخر طبقه من الازانيا من الصوص الابيض و نغلف الصينيه بورق قصدير و نضعها بالفرن بحراره معتدله لمدن نصف ساعه لتنضج و بعدها نطفئ الفرن و نضع فوق الازانيا الجبنه المبروشه و صحه و هنا