المقادير:

" 2 كوب دقيق
2 م ص خميرة فوريه
4 م ص لبن بودرة
4 م ص سكر
4 م ص ذبدة لينه بدرجه الغرفه
نصف م ص ملح
ماء دافئ للعجن "

طريقة التحضير:

" توضع المكونات الجافه معا و تضاف الذبدة و تفرك جيدا فى الدقيق الى ان تختفى ثم نضع الماء الدافئ شويه بشويه الى تتماسك العجينه ولا يبقى اى عجين على اطراف الطبق ثم تترك لترتاح 2 ساعه على الاقل بعد ان ترتاح العجين تفرد على سطح نظيف مرشوش بالدقيق بسمك نصف سم تقريبا ثم يدهن طبقه من الذبدة ثم رشه من السكر المجروش و رشه قرفه على سطح العجين بالكامل ثم تلف رول بحيث تكون الحشوة بالداخل ثم تقطع بالعرض بسكين و توضع فى صينيه مدهونه ذبدة بحيث تكون الطبقات الداخليه ظاهرة و تترك مرة اخرى لتخمر حوالى 2 او 3 ساعات ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة حتى تستوى بعد الخروج من الفرن و هى ساخنه تجمل باللبن المكثف المحلى و قليل من الكراميل و زبيب حسب الرغبه و بالهنا و الشفا ..."