الدخول الى My Baby Clinic

سجل الان و دلل نفسك

شوربة الحمص و الفطر و البطاطا
قيم هذه المقالة :
comments
شوربة الحمص و الفطر و البطاطا

وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: ساعتين ونصف
السعرات الحرارية: 360 سعرة حرارية
يكفي: 4 أشخاص

المكونات:
150 غم أو ¾ كوب حمص (منقوع في الماء مدة 12 ساعة)
20 غم أو ½ 1 ملعقة كبيرة فطر مجفف
400 غم أو ¾ 1 كوب فطر شامبنيون
2 حبة بطاطا صغيرة الحجم
1 فص ثوم
1 عرق حصلبان
1 ضمة بقدونس
8 قطع خبز قمح
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود


الطريقة:
-1 نسلق الحمص بعد تصفيته من الماء مدة ساعتين و ربع ثم نضيف الملح عند إنتهاء المدة.
-2 ننقع الفطر المجفف بالماء الدافئ حتى يطري و ننظف فطر الشامبنيون بإزالة الجزء السفلي ثم نقطعه إلى قطع و كذلك نقشر و نقطع البطاطا.
-3 نفرم الثوم والحصلبان ناعماً ثم نضعهما في مقلاة مع 3 ملاعق زيت زيتون.
-4 نضيف الفطر الجاف بعد تصفيته و الشامبنيون و البطاطا و نحرك المقادير جيداً.
-5 نسكب مغرفة ماء سلق الحمص على المقادير السابقة و نستمر بالطهي مدة 10 دقائق إضافية مع الاستمرار بالتحريك.
-6 نضيف الحمص مع نصف كمية ماء السلق إلى المقادير السابقة و نرش الملح و نستمر بالطهي لمدة 15 دقيقة إضافية.
(إذا رغبتم بشوربة كثيفة يفضل تقليل كمية ماء السلق المضافة).
-7 نحمص الخبز في الفرن ثم نقطعه إلى عدة قطع مستطيلة الشكل.
-8 نرفع الشوربة عن النار و نوزعها في أطباق التقديم و نرش البقدونس المفروم و زيت الزيتون و نقدمها مع الخبز المحمص.


العودة الى

إخلاء مسئولية حساسية الطعام: قد تحتوي بعض وصفاتنا على الحليب والبيض والفول السوداني والمُكسرات (مثل اللوز والجوز) والأسماك (مثل القد والقاروس والفلاوندر) والقشريات (مثل القريدس والسلطعون وسرطان البحر) والصويا والقمح. وبينما نقوم ببذل قصارى جهدنا لتوضيح الوصفات التي تحتوي على عوامل التحسس، فعليك الانتباه جيداً لها، حيث أننا نُخلي مسئوليتنا عن أية أعراض قد تنشأ عنها. وفي حالة إظهر طفلك لأي عرض من عوارض التحسس، عليك التوجه فوراً إلى غرفة الطوارئ الطبية لتجنب مخاطر الاختناق.

+ اضف تعليق

إعلانات